在生产有机肥料前，首先要注意原料的细度，因为在国内有机原料的选择较多，一般有各类动物的粪便、腐烂的植物、风化煤（褐煤、也叫腐植酸）糖厂废渣、城市生活污泥、各类酒糟、纸厂浓缩废液、餐厨垃圾等很多可供选择的原料。但是，因不同的工艺在生产不同的肥料时，首先要了解它的酸碱度，调节中和后才能使用，否则会产生对植物的伤害。有机原料的腐熟发酵，在发酵过程中可以杀死有机物内的有害菌，也可以使有机物粗纤维烂掉变成粉末，降低有机物内的水分含量，生产有机肥或颗粒时便于成粒，增加黏性、提高产能。

    在生产准备前需要注意的是：原料的PH要中性或微酸性较好，细度越细越好；有一定的黏性较好；有机质含量较多更好；水分较低较好。

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