红白是锦鲤的代表品种，指白色鱼身上只有红色斑纹的锦鲤。业界有种说法：“锦鲤始于红白而终于红白。”意思是初养锦鲤的人刚看到红白时都会被它吸引，饲养后又觉得其它品种也不错，但随着对锦鲤了解的不断深入，最终还是觉得红白最好。由此可见红白在养鲤人心目中的地位。红白高雅明快的色彩格调赢得广大锦鲤爱好者的喜爱，在锦鲤品评会中备受瞩目。红白的样貌种类繁多，鉴赏价值各有不同，如果你也喜欢上了红白
 
 　　整体上，色泽浓厚油润，花纹匀称
 
 
 　　红白的颜色要纯粹。白则象雪般纯白，不可带黄色或黑斑，红则深红欲滴，其中不能有白斑出现。一般来说，以橙色为基盘的红色，因色调高雅明洁，颜色越深品位越高；而如果是以紫色为基盘的红色，难以给人明快的感觉，较为不雅。
 
 
 　　红斑边际要清晰分明。不能有边缘晕染的现象，否则会显得模糊不清。但在靠近鱼头部部分有时会出现轻微的晕染，这是由于上下层鳞片颜色不同，过渡时上层红色鳞片覆盖着下层白色鳞片的结果，称为“插彩”。这种插彩别具风格，不影响鱼的鉴赏价值。
 
 
 　　红色斑纹必须全身均匀分布。以小型红色斑纹分布全身的称为“小花纹”，而以大块红斑分布的为“大花纹”，一般“大花纹”为红白中的上品，因为随鱼体的长大，“大花纹”会逐渐显现出明艳动人，较有张力的色彩图案
 　　细节上，斑纹分布独具特色
 　头部一定要有红斑。即使躯干上有非常漂亮的花纹，但头上没有红斑者称为“和尚”，没有观赏价值。头上红斑愈大愈好，但不可渲染到眼、颚、颊、嘴吻，以红斑前部到达鼻孔线最好，不然至少也应到达眼线。“掩鼻”（红斑到嘴吻）或“覆面”（头部全红）的品格不雅。嘴吻上有小圆红斑称为“口红”，在头部已经有大红斑的情况下最好不要有口红，但如果头部红斑只到眼线或比眼线稍高时，“口红”的存在就可说是美妙绝伦了。也有人比较欣赏头上有变化的花纹，如斜钩型、鞋拔型等具有独特个性的花纹，而这可能是以后红白鉴赏的一个新趋势。
 　　躯干部花纹必须左右对称。靠近头部的肩部最好有大块斑纹，这也是整条鱼的观赏焦点。头部与躯干部之间红斑应有白地插入，但最好不要是单调的直线花纹。靠近尾部也须有红斑，称为“尾结”，尾结距尾部2厘米左右最为理想，切不可泻染到尾部。但如果是大型鲤，则可允许尾结靠前或无尾结。总之，红斑切不可头重尾轻或不均匀，不谐调，应以头尾平衡，左右协调为佳。
 　　红白种类普及
 　　段纹：红白的红斑呈一般一段分布者称为段纹。据此可分为“二段红白”、“三段红白”、“四段红白”。这种斑纹的红白均衡美丽，较受欢迎。
 　一条红：或称“一品绯”，指的是从头部到尾结只由一条毫无变化的红斑纹构成。
 
 　　闪电红白：自头至尾结有边续弯曲红斑称为“闪电红白”。
 
 　　德国红白：指有红白斑纹的德国锦鲤。
 
 　　白无地、赤无地：属于红白锦鲤，但身上没有斑纹。全身白色的称“白无地”，全身红色的称“赤无地”或“绯鲤”，属于没有鉴赏价值的鱼。
 
 
 　　另外，丹顶红白归类于丹顶，鹿子红白归类于变种鲤，白金红白归类于花纹皮光鲤，金银鳞红白、归类于金银鳞。
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